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材料
扇形米紙 大、小張各1張 ----熟草蝦切片.....2片------------米線.....適量
熟五花肉薄片.....2片---------蛋皮.....2片--------韭菜段.....2段（約10公分）
廣東葉.....1片---------九層塔.....適量------薄荷葉.....適量---------豆瓣花生醬.....適量
作法
1將小張的扇形米紙疊在大張的上緣、使二者都呈現正三角形狀。
2用兩條濕毛巾覆?#92;在作法1的米紙上，待軟化後備用。
3將熟五花肉薄片、熟草蝦切片、蛋皮、米線、廣東葉、九層塔、薄荷葉、韭菜段、依續鋪在作法2軟化的米紙上，再以捲春卷的方式捲起來即可。
豆瓣花生醬
以越南特有不辣的豆瓣醬加上魚露、花生醬以及花生碎調製而成的。由於生春捲的內餡味道都很清淡，沾上酸酸甜甜又帶有濃厚花生香的豆瓣花生醬極為清爽可口。
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